Cari alternatif camilanserba manis? Coba saja ubi jalarrebus.

Selain mengenyangkan, ubi jalar rebus punya banyak manfaat kesehatan, termasuk menurunkan berat badan.

Seperti kentang, ubi jalar dimanfaatkan sebagai pangan sumber karbohidrat. Namun, kentang rebus tak selalu nikmat jadi camilan sehingga biasanya digoreng.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Menyehatkan usus

Jika ingin usus serta pencernaan sehat, Anda memerlukan asupan serat yang cukup. Ubi jalar mampu membantu mencukupi kebutuhan serat.

"Satu ubi jalar mengandung 15 persen serat dari nilai kebutuhan harian, sehingga baik untuk kesehatan usus," jelas dietisien Natalie Rizzo, melansir dari Reader's Digest.

2. Stabilitas gula darah

Ubi jalar termasuk kelompok pangan yang mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks perlu waktu lebih lama untuk dicerna sehingga tidak cepat menaikkan kadar gula darah.

Selain itu, Anda bisa merasa kenyang lebih lama sehingga tingkat energi dan suasana hati terjaga.

3. Jauhkan tubuh dari penyakit

Ilustrasi. Ada banyak manfaat kesehatan dari ubi jalar. (auntmasako/pixabay)

Salah satu manfaat ubi jalar rebus adalah menjauhkan tubuh dari penyakit dengan cara mendukung kekebalan tubuh. Ubi jalar mengandung sejumlah fitokimia yang melindungi tubuh antara lain karotenoid, tokoferol, senyawa fenolik, tanin, flavonoid, saponin, dan antosianin.

4. Antikanker

Penelitian menemukan, ubi jalar punya manfaat antikanker. Melansir Very Well Health, riset menemukan, ubi jalar ungu menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker yakni kanker payudara, kanker lambung, dan adenokarsinoma usus besar (sejenis kanker yang memengaruhi kelenjar).

5. Menurunkan berat badan

Kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar dapat menciptakan rasa kenyang lebih lama. Konsumsi ubi jalar pun secara tidak langsung membantu menurunkan berat badan. Menjadikannya camilan akan mengurangi keinginan makan berlebih.

Akan tetapi, perlu diperhatikan porsi dan makanan pendamping ubi jalar. Ubi jalar bisa dimanfaatkan sebagai pengganti nasi putih dan jenis karbohidrat olahan lain.

6. Antipikun

Ubi jalar mengandung antioksidan yang potensial memengaruhi daya ingat. Penelitian pada hewan menemukan, ubi jalar dapat meningkatkan daya ingat.

Sebuah tinjauan menemukan, ekstrak ubi jalar meningkatkan pembelajaran spasial dan memori pada tikus, bahkan memperbaiki gangguan memori.